Az alma az egyik legismertebb gyümölcsünk; szerte a világon termesztik, fogyasztják a több ezer fajta valamelyikét. Az alma becsét, jó hírét, a gyógyító erejébe vetett ősi hitet jelzi az is, hogy több nép mitológiájában is szerepel. Egy régi közmondás szerint: “napi egy alma – az orvost távol tartja”. Fogyaszthatjuk frissen, salátába keverve, párolva, sütve, főzve, töltve, hús mellé köretnek, levesnek, mártásnak, süteménynek… biztosan tudnátok még Ti is gyarapítani a felsorolást. Az alma jótékonyan hat az egészségünkre, ezáltal erősíti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő és rákmegelőző hatással rendelkezik. Az alma kiváló vitamin- és ásványi anyag forrás: tartalmaz A-vitamint, B-komplex vitaminokat. A kálium, a kalcium, a cink, a fluor, a jód, a szelén pedig együttesen szükségesek az ellenálló immunrendszer kialakulásához, egészségünk megőrzéséhez.
Habos almás pite recept
Hozzávalók
1/2 kg CBA Piros finomliszt
25 dkg Rama
15 dkg eritrit porcukor
5 db tojás
1 csomag Haas sütőpor (12g)
A töltelékhez
1 kg reszelt alma
fahéj ízlés szerint (én most Mézeskalács fűszerkeveréket használtam)
citrom reszelt héja és leve
édesítő ízlés szerint
Elkészítés
A tölteléket elkészítjük: a meghámozott reszelt almát megpároljuk ízlés szerint hozzáadott édesítővel, a reszelt citromhéjjal és a citrom levével, valamint a fahéjjal (mézeskalács fűszerkeverékkel jelen esetben). Kihűtjük a tölteléket, és félretesszük. A tojásokat szétválasztjuk. Az 5 tojásfehérjét a eritrit porcukorral kemény habbá verjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük. A tojássárgájákat a Rámával habosra keverjük és hozzádolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet. A tepsit kibéleljük HEWA sütőpapírral. A tésztát a tepsi aljába tesszük, rásimítjuk az almás tölteléket, majd rákenjük a keményre vert habot. Nagyon hamar megsül, kb. 20 perc elegendő.
Nagyon finom, jó szívvel ajánlom nektek is kipróbálásra!
A hozzávalókat most is a Mágnáskert Csemegében szereztem be.
Jó sütögetést és jó étvágyat kívánok! Ha tetszett a recept, kérlek oszd meg másokkal is!
Szeretettel,
Ságiandi
