Halételek
Magyarországon az egy főre jutó halfogyasztás négy kilogramm évente, ami messze elmarad az európai országok átlagától. A hal pedig nagyon egészséges, telítetlen zsírsavtartalma hozzájárul a szív megfelelő működéséhez is. Egy felmérésből még az is kiderült, hogy a halat nem az egészségességéért eszik az aktív halevők, sokkal inkább az ízéért, valamint a könnyű emészthetőségéért. A ‘halrajongók’ kiemelték …
Számtalan statisztika bizonyítja, hogy mi, magyarok nem eszünk elég halat. Kivéve szenteste. Ilyenkor az is halászlével ünnepel, aki egyébként se a levest, se a halat nem kedveli, de vannak hagyományaink, s mi bölcsen ragaszkodunk hozzájuk. A halászlé nem tartozik a legbonyolultabb ételek közé, de egy tisztességes hallé elkészítése sok időt és energiát vehet igénybe, attól függően, …
Ezeken az esős, borongós, őszi estéken egy vidám és színpompás vacsorával garantáltan fel tudjuk dobni az amúgy is melankolikus hangulatunkat. Ezzel a könnyű és egészséges fogással kímélhetjük a gyomrunkat és még a vonalainkra is vigyázhatunk. Édesburgonyával, párolt spenóttal, grillezett koktélparadicsommal és zöldfűszeres halfilével készült ez a nagyszerű étel. Én nagyon szeretem a halat, hetente legalább 1x …
Zöldfűszeres tengeri halfilé grillezett zöldségekkel Read More »
Az egyik monda szerint 1200-ban Castelfranco Emiliában, a Corona nevű fogadóba érkezett egy fiatal és gyönyörű grófnő. A fogadós felkísérte őt a szobájába. Annyira magával ragadta a lány szépsége, hogy a kulcslyukon keresztül kémlelte, ahogy nyugovóra tért, és teljesen lenyűgözte a lány köldöke. A vacsora elkészítésekor a látottak arra inspirálták, hogy a fiatal lány köldökét ábrázoló …
Ha valami könnyed de mégis tápláló ebédre vagy vacsorára vágysz, akkor készítsd el ezt a fenséges finom grillezett lazacot, melyhez mangós-tejszínes szószba forgatott Wise Pasta zabpehely tésztát tégy. Tálaláskor még friss mangó kockákkal is megszórhatod a tésztát, mert az mindig remek megoldás, ha friss zöldség vagy gyümölcs is kerül a köretbe. Mielőtt a receptet megosztanám …
Grillezett lazac citromos-mangós zabpehely pennével Read More »
Miért fogyasszunk sok tonhalat? A tonhal nagyon egészséges, hiszen olyan jó zsírokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. Ezen kívül kiváló fehérjeforrás is, éppen ezért a diétázók számára is tökéletes választás. Húsa szelént, magnéziumot, B vitaminokat, omega 3 zsírsavakat tartalmaz. Azért is kedvelem a tonhalat, mert sokoldalúan felhasználható a konyhában, …
Ha gyorsan szeretnétek vacsorára valami finom és laktató ételt készíteni akkor ajánlom figyelmetekbe ezt a villámgyorsan elkészíthető, finom ételt. A lecsós kuszkusz önmagában is megállja a helyét egytálételként, de köretként is kiváló választás egy finom húshoz vagy halhoz. Miért is szeretem a kuszkuszt? A kuszkusz az egyik legmagasabb szeléntartalommal rendelkező étel, ami rendkívül jó hatással …
Különleges és könnyed ételre vágysz? Akkor ajánlok Neked egy igazán egyszerű, de mégis mennyei finomságot. Ez pedig nem más, mint a mandulás sült pisztráng, amelyhez szarvasgombás-petrezselymes újburgonyát készítettem köretként. Kipróbáltam az Italia Divina Tartufi fehér szarvasgomba-csiperke szószát és a kész burgonyát átforgattam benne. Ezzel a csavarral egy valóban fantasztikus és egyedi ízvilágú köretet készítettem. Hozzávalók 4 db …
A kertemben már kibújtak az első medvehagyma levelek, így végre felhasználhatom az ételek készítéséhez is ezt az egészséges és gyógyító hatású növényt. A medvehagyma fokozza az étvágyat és az emésztőrendszer helyes működését is segíti. Vérnyomáscsökkentő és vérzsír csökkentő hatása is ismert, illetve C-vitamin tartalmának köszönhetően javítja a szervezetünk ellenálló képességét is. A lazac magas fehérjetartalmánál fogva …
Hozzávalók3-4 szelet tengeri halfilésó, bors, friss rozmaring ág3-4 darab nagyobb édesburgonya Mártás1 dl tejszín1 db lilahagyma0,5 dl rosé borcitromlé ElkészítésA halfilét fűszerezzük (sóval, borssal, rozmaring levéllel) ízlés szerint, majd állni hagyjuk 60 percig. Ezután a halszeletek mindkét oldalát kevés olíva olajjal megkenjük, és 10 percig grillezzük.Az édesburgonyát megpucoljuk, hasábokra szeleteljük. Sóval, tarkaborssal fűszerezzük és sütőpapírral …
Grillezett tengeri halfilé fűszeres édesburgonyával Read More »
