Egytálételek, Főételek
Igazi klasszikus és egyszerű magyar étel a rakott krumpli, amely bármikor bevethető és az elkészítése sem bonyolult. Létezik sok verziója és talán mindenkinek van valami titkos hozzávalója is, amivel még ízletesebbé tudja varázsolni. Én imádom a klasszikus “anyukám féle” verziót, és mindig a családi recept alapján készítettem eddig. A klasszikus rakott krumplinak mindig nagy volt …
A sztrapacska felvidéki eredetű étel, egyszerű, finom és laktató. Ezért is vált a túrázók, síelők kedvencévé Szlovákiában. Szinte minden vendéglő étlapján szerepel, és több változata is van, a mi kedvencünk a juhtúrós galuska, szlovákul “bryndzové halusky”. Fogyasztható főételként, vagy akár köretként is. Annyiban tér el a hagyományos magyar nokedlitől, hogy a sztrapacska tésztája nyers reszelt krumpli …
A népi hagyomány szerint a barlangjából kibújó medve először ezt a növényt keresi, hogy a hosszú téli álom után kitisztítsa szervezetét, ezért is hívják a tavasz hírnökének a medvehagymát. A nagy népszerűségnek örvendő friss, illatos és zöld leveleket sokféleképpen elkészíthetjük. Medvehagymából rengeteg finomság készíthető, az egészségünkre pedig kimondottan jó hatással van. Mivel a hűvös éghajlatot …
A mátrai borzaska, ha jól készítik, valódi élmény lehet. Kissé pepecselős, de megéri a fáradtságot, mert nagyon finom étel. Egy-egy könnyebb leves után, vagy akár önmagában egy finom salátával, kiváló ebéd lehet bármikor. Mi is a borzaska? Egy szelet fűszeres hús, krumplis bundában, reszelt vagy olvasztott sajttal púpozva. És hogy készítem én?Csakis sertés tarjából, mert szerintem …
Készítsetek húsvétra látványos kiscsirkéket keményre főtt tojásból! Ezeknél a cuki és különleges csirkéknél aranyosabb húsvéti tojást aligha lehet készíteni. Ráadásul még a gyerekek is oda lesznek érte! A kiscsirkés húsvéti tojások mellé készíthetünk még sajt/sonkatekercset is. Mivel már beindult a medvehagyma szezon, ezért én egy finom túrós medvehagymás töltelékkel gazdagítom a sonka- és sajttekercseket. Ez a …
A cukkini az egyik legegészségesebb zöldségféle, szántalan módon elkészíthető, ráadásul az íze tulajdonképpen semleges, nem tolakodó, ezért fűszerekkel jól befolyásolható. Bátran ehetünk belőle, nem okoz puffadást, mint a rostgazdag ételek némelyike, ráadásul igen csekély az energiatartalma, így a súlycsökkentő diéták ételeiben a “tömeget adó” hozzávaló lehet. E jó tulajdonságai miatt elképesztő változatosságot mutat az elkészítésének …
A bulgur, más néven „török rizs” nem más, mint tört búza, melyet a közel-keleti konyha több ezer éve használ köretként. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és nagyon egészséges, nem véletlen tehát, hogy sokan ajánlják ételeink kísérőjeként a rizs helyett. A bulgur szárított, összetört búzaszemekből áll, mivel a búzaszemek minimálisan vannak feldolgozva, így jobban megőrzik tápértéküket –, továbbá …
A ravioli a világ legnépszerűbb töltött tésztája. Általában négyzet, ritkábban kör (vagy rusztikusan szabálytalan) alakú töltött tészta, jellemzően friss, tojásos tésztából készül és vagy húslevesben, vagy valamilyen paradicsomos/tejszínes/fűszervajas szószban tálalják. Nekem a rohanós napokon igazi mentsvár a készen vásárolt ravioli tészta, amelyet nagyon szeretek. Mindössze negyed óra alatt az asztalra varázsolhatok egy finom laktató ételt, melynek …
A karácsonyi vásárok egyik népszerű finomsága a kenyérlángos. Idén sajnos a karácsonyi vásári hangulatot nélkülöznünk kell, de ennek az időszaknak a varázslatos illatait és talán némiképp a hangulatát is otthonunkba varázsolhatjuk, ha elkészítjük ezt a mennyei eledelt. Én egyszerűen imádom a kenyérlángost, azt nem mondom, hogy bármekkora mennyiséget képes vagyok belőle elfogyasztani, de az biztos, hogy …
A legtutibb kenyérlángos chiliszósszal felturbózva Read More »
A Venison Gusto Szarvas Csípős páros kolbász egy igazi kuriózum a vadhús kedvelőknek! Nagyon finom, kellemes, nem tolakodó ízvilágú, enyhén csípős kolbász, amely nemes szarvashúsból, hagyományos eljárással készül és igazi magyar klasszikus csípős pirospaprika adja a testességét. A tökéletes ízvilág a válogatott alapanyagoknak köszönhető és az alacsony hőmérsékleten való füstölésnek illetve az érlelésnek. Hiszen a jó kolbász elkészítésének egyik …
