Készítsetek húsvétra látványos kiscsirkéket keményre főtt tojásból! Ezeknél a cuki és különleges csirkéknél aranyosabb húsvéti tojást aligha lehet készíteni. Ráadásul még a gyerekek is oda lesznek érte! A kiscsirkés húsvéti tojások mellé készíthetünk még sajt/sonkatekercset is. Mivel már beindult a medvehagyma szezon, ezért én egy finom túrós medvehagymás töltelékkel gazdagítom a sonka- és sajttekercseket. Ez a két finomság akár önmagában, előételként fogyasztva is nagyon finom.
Húsvéti töltött tojás
Hozzávalók
6 keményre főtt tojás
2 evőkanál majonéz
2 teáskanál mustár
ízlés szerint só
12 apróbb szemes bors
1 sárgarépa vagy piros pritaminpaprika a díszítéshez
Elkészítés
A tojásokat a forrástól számított kb. 8 perc alatt keményre főzzük. Hideg vizes öblítés után a héjat eltávolítjuk. Tegyük vágódeszkára, és a felső szélén kb. ujjnyi vastagon vágjunk le egy cikkcakkos szeletet. Óvatosan emeljük ki a tojássárgákat. Tegyük keverőtálba, villával pépesítsük, majd keverjük el alaposan a majonézzel, a mustárral, ízlés szerint sózzuk és fűszerezhetjük is. A recept alapján elkészített masszát nyomózsák vagy kiskanál segítségével kissé púposan töltsük vissza a tojásokba, majd a csirkék fejét kis gombócra formázzuk és ezt tegyük a tetejére. A felső tojásfehérje darabkával pedig fedjük be. Vágjunk apró háromszögeket a sárgarépából vagy a pritaminpaprikából. Csipesz segítségével 1-1 borsszemet nyomjunk a fejébe, ez lesz a kiscsirkék szeme, illetve az orrát is hasonlóképpen borsszemekből helyezzük fel és a sárgarépa vagy pritaminpaprika háromszögekből pedig a csőrüket nyomjuk bele.
Sonka és sajttekercs medvehagymás túrókrémmel töltve
Hozzávalók
15 szelet (Pápai) gépsonka vagy szeletelt sajt
A krémhez
500 g tehéntúró (félzsíros)
200 g natúr krémsajt ( Philadelphia original)
só
feketebors (őrölt) ízlés szerint
4 csapott evőkanál mustár
4 csapott evőkanál majonéz
1 csokor medvehagyma (felaprítva)
Elkészítés
Tálba tesszük a túrót, hozzáadjuk az összes hozzávalót és alaposan összekeverjük. Érdemes közben kóstolni és sózni ha szükséges. Az elkészült krémet a sonkára nyomjuk egy habzsák vagy egy kanál segítségével egyenletesen eloszlatjuk. Ezután feltekerjük, és tálra tesszük egymás mellé, majd ízlés szerint díszítjük.
A hozzávalókat a megszokott módon, most is az M Csemegében szereztem be.
Jó étvágyat kívánok! Ha tetszett a recept, kérlek oszd meg az ismerőseiddel is!
Szeretettel,
Ságiandi
