A meggyes-csokipudingos pite az a sütemény, amely bármikor, bárhol jól esik, és bármennyit megbír enni az ember belőle. Megszórhatjuk a tetejét egy kis porcukorral, de anélkül is nagyon nagyon finom. Általában a piskótába mindig csak gyümölcsöt szoktam szórni, de újabban egy kis főzött pudingot is csurgatok bele. Őszintén mondom, nekem a pudingos verzió sokkal de sokkal finomabb. A könnyű tésztába lágyan belesüpped a finom csokoládé ízű puding, a süti tetején a savanykás meggy darabkák pedig némi fahéjba forgatva kényelmesen elhelyezkednek. A meggy, ez a finom gyümölcs, elképesztő hatásokkal bír. Több mechanizmuson keresztül gátolja a gyulladást, a rákot, javítja a vér lipidösszetételét, csökkenti a vércukorszintet és a húgysavszintet, fájdalomcsillapító és csökkenti az oxidatív stresszt. Mindezt mellékhatás nélkül. Hát nem csodás?
Recept
Hozzávalók a tésztához
6 tojás
6 evőkanál kristálycukor
6 evőkanál liszt
meggy ízlés szerint kimagozva
2 teáskanál fahéj
1 zacskó csokoládé ízű pudingpor
1,5 dl tej
Elkészítés
A 6 tojás sárgáját és fehérjét külön választom. A fehérjét kemény habbá verem, és a hűtőbe teszem. A sárgáját a 6 kanál kristálycukorral simára keverem. Ezután egy fakanál segítségével gyengéden hozzákeverem a habot és a 6 kanál lisztet. A masszát sütőpapírral bélelt sütőtepsibe egyenletesen belehelyezem, és megszórom ízlés szerint a fahéjba forgatott magozott meggyel. A pudingport fél dl tejben simára keverem, ízlés szerint tehettek még bele 1 evőkanál porcukrot is, ha édesebben szeretitek a pudingot. Közben az 1 dl tejet felforralom, majd a pohárban kikevert pudingport hozzáöntöm és lassú lángon folyamatos kevergetés mellett addig keverem amíg besűrűsödik. Ezután leveszem a tűzről és tovább kevergetem, egészen addig amíg kihűl. Ezután egy teáskanál segítségével rákanalazom a tésztára, hagyom belesüppedni. Végül pedig előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35-40 percig sütöm, tűpróbával ellenőrzöm. Miután megsült, hagyom kihűlni, majd felszeletelem, és porcukorral meghintem a tetejét.
Próbáljátok ki Ti is!
A hozzávalókat most is a Mágnáskert Csemegében szereztem be.
Jó sütögetést és jó étvágyat kívánok! Ha tetszett a recept, kérlek oszd meg másokkal is!
Szeretettel
Ságiandi
