Imádom az őszi színeket, illatokat, ízeket. Ilyenkor mindig inspirálódom és ennek az eredménye természetesen a konyhámban is megjelenik. Ilyenkor a sütőtök bármilyen formájában számomra a tökéletes és egészséges finomság. Ha eddig nem használtad sütikhez a sütőtököt, akkor készülj fel rá, hogy egy teljesen új, isteni sütikben gazdag világ nyílik meg előtted. Ha már próbáltad, akkor valószínűleg pontosan tudod, hogy mennyire jót tesz minden sütinek egy kis sütőtök. Krémes állaga és édeskés íze miatt kiváló állagot ad a sütemények tésztájának, készülhet belőle bármilyen sós vagy édes finomság, igazából csak a fantáziánkon múlik minden… Ezt a klasszikus amerikai sütőtökös álompitét nagyon könnyű elkészíteni ezért kezdő háziasszonyok is bátran kipróbálhatják. A tetejét karamellizált mézes dióval bolondítottam meg, amitől nagyon különleges ízvilágú végeredménnyel ajándékozott meg bennünket ez a mennyei finomság!
Hozzávalók
1 darab sütőtök (kisebb)
200 g finomliszt
3 darab tojás
180 g nádcukor
250 ml főzőkrém
1 kanál őrölt fahéj
1 tk őrölt szerecsendió
1 tk mézeskalács fűszerkeverék
A tetejére
150 g dió
3 kanál méz
Elkészítés
Mossuk meg a tököt, szeleteljük fel és héjával együtt süssük meg. Ezt követően keverjük össze a fahéjjal, szerecsendióval és a mézeskalács fűszerkeverékkel. A tojást ezután felverjük a cukorral, hozzáadjunk a 100 ml főzőkrémet, a tököt (amelyet előzőleg turmixgépben pépesítettünk), majd pedig a lisztet. Keverjük sima masszává. A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Egy piteformába tegyünk sütőpapírt és öntsük bele a masszát. Süssük 15 percig. Ezután vegyük le a hőmérsékletet 175 fokra és süssük további 40 percig. Ezután egy serpenyőben pirítsuk meg a diót és adjunk hozzá a 3 kanál mézet és még pár percig kevergetve hagyjuk a tűzön, hogy a méz jól át tudja járni a diót és karamellizálódjon. Végezetül a mézes-diós keveréket szépen egyenletesen öntsük (még melegen) a pite tetejére. Hagyjuk kihűlni, és megkeményedni a tetején. Ezután szeletelhetjük.
Tálalhatjuk csak önmagában, de porcukorral meghintve, vagy egy gombóc vanília fagylalttal, esetleg tejszínhabbal is igazi kényeztetést fog nyújtani!
Próbáljátok ki Ti is!
A hozzávalókat most is a Mágnáskert Csemegében szereztem be.
Jó sütögetést és jó étvágyat kívánok! Ha tetszett a recept, kérlek oszd meg másokkal is!
Szeretettel
Ságiandi
