cukkinis szójafasírt

Cukkinis szójafasírt sajtmártással

Ez a cukkinis szójafasírt pillanatok alatt elkészíthető, nem igényel nagy konyhaművészeti szaktudást sem. Rendkívül finom és laktató s mindemellett egészséges is. 

Hozzávalók

200 gr reszelt cukkini 
100 gr szójagranulátum 
himalája só ízlés szerint
bors ízlés szerint 
2 tojás 
1 kisebb fej újhagyma 
2 gerezd fokhagyma 
egy evőkanál olvasztott kókuszzsír vagy olíva olaj
apróra vágott petrezselyem ízlés szerint.

Elkészítés

A cukkinit  lereszeljük (nem szükséges előtte meghámozni), majd besózzuk és félretesszük. A szójagranulátumot (1 rész szójagranulátum, kétszeres mennyiségű víz)  sós, fűszeres langyos vízbe tesszük 10-15 percre. Miután a cukkini levet eresztett, kinyomkodjuk, a szójagranulátumot szintén, és összekeverjük a tojásokkal. Ha intenzívebb ízt szeretnénk még tovább fűszerezhetjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, illetve az áttört fokhagymát és olvasztott kókuszzsírt vagy olívaolajat. Tehetünk bele apróra vágott petrezselyem zöldet is.  Miután összeállt a masszánk, golyókat formálunk, és előmelegített (190 fok) sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük. Kb. 10 golyó elkészítéshez elegendő ez a massza. 

Sajtszósz elkészítése

70 gr Cuor Di Mix reszelt sajt mix (tartalmaz csípős provolone, édes provolone, fehér scamorza, edamer sajtok)
1,5 dl tej (növényi)
1 púpozott teáskanál kukoricakeményítő

A Cuor Di Mix reszelt sajtot és a kukoricakeményítőt egy lábasba tesszük és közepes lángon elkezdjük melegíteni. Hozzáadjuk a tejet és egy kézi habverővel alaposan elkeverjük. Amikor szépen besűrűsödik a szósz, el is készült, levehetjük a tűzről.

Még melegen tányérra kanalazzuk és a cukkinis fasírtgolyókat beleültetjük a szószba. 

A hozzávalókat a megszokott módon, most is az M Csemegében szereztem be.  

Jó étvágyat kívánok! Ha tetszett a recept, kérlek oszd meg az ismerőseiddel is! 

Szeretettel,
Ságiandi


Tartalom kedvelése (like) és tartalom megosztása (share):
Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial
error

Tetszett amit olvastál? Oszd meg másokkal is kérlek! :)