A népi hagyomány szerint a barlangjából kibújó medve először ezt a növényt keresi, hogy a hosszú téli álom után kitisztítsa szervezetét, ezért is hívják a tavasz hírnökének a medvehagymát. A nagy népszerűségnek örvendő friss, illatos és zöld leveleket sokféleképpen elkészíthetjük. Medvehagymából rengeteg finomság készíthető, az egészségünkre pedig kimondottan jó hatással van. Mivel a hűvös éghajlatot …
A mátrai borzaska, ha jól készítik, valódi élmény lehet. Kissé pepecselős, de megéri a fáradtságot, mert nagyon finom étel. Egy-egy könnyebb leves után, vagy akár önmagában egy finom salátával, kiváló ebéd lehet bármikor. Mi is a borzaska? Egy szelet fűszeres hús, krumplis bundában, reszelt vagy olvasztott sajttal púpozva. És hogy készítem én?Csakis sertés tarjából, mert szerintem …
Ha szeretitek a túrógombócot, akkor ez a torta sem fog csalódást okozni, sőt. Ez lesz az új kedvencetek – ahogy nekünk is! A hagyományos recept alapján előkészítettem a gombócokat, majd egy kapcsos tortaformában helyeztem el őket, de előtte még friss áfonyát nyomkodtam a pocakjukba. Az áfonya szépen átsült a gombócokban és egy új finom ízzel gazdagította ezt …
Készítsetek húsvétra látványos kiscsirkéket keményre főtt tojásból! Ezeknél a cuki és különleges csirkéknél aranyosabb húsvéti tojást aligha lehet készíteni. Ráadásul még a gyerekek is oda lesznek érte! A kiscsirkés húsvéti tojások mellé készíthetünk még sajt/sonkatekercset is. Mivel már beindult a medvehagyma szezon, ezért én egy finom túrós medvehagymás töltelékkel gazdagítom a sonka- és sajttekercseket. Ez a …
A cukkini az egyik legegészségesebb zöldségféle, szántalan módon elkészíthető, ráadásul az íze tulajdonképpen semleges, nem tolakodó, ezért fűszerekkel jól befolyásolható. Bátran ehetünk belőle, nem okoz puffadást, mint a rostgazdag ételek némelyike, ráadásul igen csekély az energiatartalma, így a súlycsökkentő diéták ételeiben a “tömeget adó” hozzávaló lehet. E jó tulajdonságai miatt elképesztő változatosságot mutat az elkészítésének …
A darázsfészek nem más, mint kelt tésztás csigák dióval gazdagon megtöltve. Ennek a foszlós sütinek már az illata rabul ejt. Olyan igazi nagymama- sütötte, karamellás-vaníliás illatú, foszlós sütemény. Hideg napokon egy bögre langyos tejjel vagy forró teával igazi gondűző finomság. Ha a diós ízlik, érdemes kipróbálni mákos vagy fahéjas töltelékkel is. Hozzávalók 32×25 cm-es tepsihez Tészta300 g …
Mi aztán igazi csigamániások vagyunk. Már nem is tudom, hogy hányféle ízben készítettem kelt tésztás csigákat mióta kirepültem édesanyám szárnyai alól. Gyerekkoromban is nagyon szerettem, sosem felejtem el a nagymamám óriásira nőtt foszlós kakaós és fahéjas csigáit. Szerintem azóta sem ettem olyan finomat. Ő aztán nagyon értette a tészta készítésének minden fortélyát. Természetesen édesanyám is …
A gulyáslevesnek rengeteg ínycsiklandó változata van. Ezek közül talán az alföldi a legismertebb. Ebbe a krumpli mellé apróra vágott vegyes zöldség is kerül. Én Izsáki Házitészta Kft. házi csipetkével gazdagítva szoktam még elkészíteni. Ha mindenki szereti a csípős ízeket, akkor csipetkéből választhatjuk a csípős változatot is ha például egy ízletes gulyáslevesről van szó. Hozzávalók 4 személyre: …
Az aranygaluska a kelt tészták királynője!Régmúlt idők hagyományos étele a foszlós, puha aranygaluska. Csábító illatával, aranyló színével az ünnepi asztalok tápláló, befejező fogása lehet ez az előkelő finomság. A kis foszlós gombócokat a ropogós cukros-diós teszi igazán ínycsiklandóvá. Időigényes és fáradtságos munkával készül, de az íze mindezt kárpótolja. Régen az ünnepek, eljegyzések, lakodalmak elmaradhatatlan édessége volt. Az …
A farsangi időszaknak napjainkban is a legismertebb és a legkedveltebb étele a fánk. Ezt a finomságot sokféleképpen hívják és talán még több receptje van: erdélyi neve pánkó, a Felvidéken siskának, a palócok pampuskának nevezik. Általában könnyű tojásos tésztából készül, de sok más variációja is lehet (burgonyás, csöröge). Készíthetjük töltve vagy töltetlenül is, sósan vagy édesen. Száz …
