A bulgur, más néven „török rizs” nem más, mint tört búza, melyet a közel-keleti konyha több ezer éve használ köretként. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és nagyon egészséges, nem véletlen tehát, hogy sokan ajánlják ételeink kísérőjeként a rizs helyett. A bulgur szárított, összetört búzaszemekből áll, mivel a búzaszemek minimálisan vannak feldolgozva, így jobban megőrzik tápértéküket –, továbbá …
Az igazi sajtos rúd három ismérve a következő: nagyon-nagyon sajtos, kívül ropogós, belül omlós, és szabálytalan. Szerintem az igazi, házilag készített sajtos rúd ilyen. Ja, és abbahagyhatatlan. A házilag készített sajtos rúd báját szerintem tényleg az adja, hogy egyik ducibb, másik vékonyabb, a harmadik meg mondjuk rövidebb, ezért a csíkokra vagdosást sem kell túlgondolni. Viszont …
A ravioli a világ legnépszerűbb töltött tésztája. Általában négyzet, ritkábban kör (vagy rusztikusan szabálytalan) alakú töltött tészta, jellemzően friss, tojásos tésztából készül és vagy húslevesben, vagy valamilyen paradicsomos/tejszínes/fűszervajas szószban tálalják. Nekem a rohanós napokon igazi mentsvár a készen vásárolt ravioli tészta, amelyet nagyon szeretek. Mindössze negyed óra alatt az asztalra varázsolhatok egy finom laktató ételt, melynek …
A goji bogyó egy igazi csodaszer! Az örök fiatalság gyümölcseként is emlegetett termés lassítja az öregedést, növeli az életerőt, erősíti az immunrendszert. Magas a vitamintartalma, ezen felül 19 féle aminosavat tartalmaz, amelyek közül 8 esszenciális, vagyis alapvetően fontos a szervezet működéséhez. Jelentős nyomelem forrás, és nagyon magas a vastartalma. Ebbe a sütibe aszalt goji bogyót túróval …
Virsli nélkül aligha van szilveszter! Én már készülök, hogy családi körben ünnepeljük az új évet, és ma egy finom virslis tekercset készítettem. Mindig ügyelek arra, hogy bármilyen virslis ételt is készítsek, az ne legyen unalmas és a család minden tagjának a kedvére tegyek. Ezeket a partifalatkákat mindig ketchuppal szoktam kínálni, melyet a család mindig jó étvággyal fogyaszt. A Yess! …
Ahogy a Reszkessetek betörők nélkül nem telhet el karácsony, úgy hókifli nélkül sem igazi az ünnep. Minden évben megsütöm ezt a finomságot, ugyanis ez pont az a süti, amelyet tévénézés közben a legjobb majszolni, de az ünnepnapok reggeli kávéja mellé is tökéletes kísérő. Finom roppanós holdacskák, amelyek porcukorba forgatva felidézik a lassan már ritkaság számba …
Talán kimondhatjuk, hogy hazánkban a zserbó az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb sütemény. Sokak szemében a zserbó kifejezetten karácsonyi sütemény, de nem csupán ekkor kerül az asztalra. Családi összejöveteleken, baráti találkozókon mindig jól jön a beszélgetés mellé egy kis desszert, amihez a zserbószelet biztosan kitűnő választás. A zserbó hozzátartozik a mindennapjainkhoz ebben biztosan egyetértünk. A klasszikus zserbó …
Számtalan statisztika bizonyítja, hogy mi, magyarok nem eszünk elég halat. Kivéve szenteste. Ilyenkor az is halászlével ünnepel, aki egyébként se a levest, se a halat nem kedveli, de vannak hagyományaink, s mi bölcsen ragaszkodunk hozzájuk. A halászlé nem tartozik a legbonyolultabb ételek közé, de egy tisztességes hallé elkészítése sok időt és energiát vehet igénybe, attól függően, …
Tudtátok, hogy ha karácsonykor a jól megszokott diós bejgli kerül az asztalra, az megóv a rontástól? Ha pedig mákos, akkor a következő évben nagy bőség és boldogság fogja érni a ház lakóit, a fiatal lányoknak pedig hamar férjet hoz az új esztendő? Egyes források szerint a bejgli eredetileg Sziléziából származik, Európában a 14. század óta ismert …
Karácsonyi bejgli a Sikeres Háziasszonyok konyhájából Read More »
Egyre többször lengi be karácsonyi illat a konyhámat, ahogy közelednek az ünnepek. Ma este például a mandula és az ánizs kellemes egyvelege terjeng a levegőben, Michael Bublé karácsonyi dalait hallgatva fantasztikus a hangulat piciny kis lakásunkban. Ahogy sülnek a mesebeli ánizsos hópelyhek, úgy lopkodja el egy kis manócska a tányérról ezeket a finom, illatos és omlós kekszeket. Az …
