A kizárólag kovászból készült pékáru nem okoz felfúvódást, jobban emészthető, ízletesebb, ropogósabb és illatosabb, akár 7 napig is eltartható. Aki elkezdi a kovászolást, az az egészségével is jót tesz. A kovászos termékek ugyanis összehasonlíthatatlanul jobbak, mint az élesztősek. A kovászt, mely csak lisztet és vizet tartalmaz, már ősidők óta használják a kenyérsütéshez és a különböző péksütemények …
Imádjuk a magyaros ételeket, a zaftos húsokat ezért egy kellemes kora nyári napon nincs is jobb elfoglaltság, mint egy jó kis bográcsozás. Biztos egyetértünk abban, hogy a bográcsos marhapörkölt a hétvégi étkezések sztárja sok családban, és mennyivel kellemesebb érzés kint a szabadban elkészíteni! Miközben készül, körbe üljük a tüzet, jókat beszélgetünk, iszogatunk s élvezettel szippantjuk be a …
Marhapörkölt bográcsban, kovásszal készült nokedlivel Read More »
Az egyik monda szerint 1200-ban Castelfranco Emiliában, a Corona nevű fogadóba érkezett egy fiatal és gyönyörű grófnő. A fogadós felkísérte őt a szobájába. Annyira magával ragadta a lány szépsége, hogy a kulcslyukon keresztül kémlelte, ahogy nyugovóra tért, és teljesen lenyűgözte a lány köldöke. A vacsora elkészítésekor a látottak arra inspirálták, hogy a fiatal lány köldökét ábrázoló …
A sütés-főzés nekem mindig kikapcsolódás, sosem teher, és a konyhában eltöltött idő pedig szinte elrepül. Egy profi konyhai robotgéppel pedig bármilyen finomság elkészítése szinte gyerekjáték. A KLARSTEIN Bella konyhai robotgép megbízható és precíz társ a konyhában. Tökéletes állagú tésztákat készíthetek a keverőlapáttal, a habverővel selymes és lágy krémeket, a dagasztólapát pedig segítségemre van a kenyérdagasztás vagy a péksütemény készítése …
A kovászt az emberiség több ezer év óta ismeri és használja kenyérsütéshez. A múltban az asszonyok a kovászt nagy becsben tartották, sőt a házasulandó lányok ezt vitték magukkal az új házba. A kovászos kenyerek és pékáruk a hosszú érési idő alatt lebontják a szénhidrátokat, így az ilyen kenyér vagy pékáru nem emeli meg hirtelen a vércukor …
A tepertőkrém a nagymamám egyik isteni finomsága volt. Igaz akkoriban a tepertőt is saját kezűleg készítette, és frissen sütött kenyérre kenve fogyasztottuk. Manapság mi is ugyanígy nekifoghatunk házilag elkészíteni a tepertőt, csak húsos, hasaalja szalonna kell hozzá! Egy dolog biztos: a tepertőkrém, a ropogós, házilag készített kenyérre kenve az igazi! Fogyasszunk hozzá friss zöldségeket! Recept …
A kovászt az emberiség több ezer év óta ismeri és használja kenyérsütéshez. A múltban az asszonyok a kovászt nagy becsben tartották, sőt a házasulandó lányok ezt vitték magukkal az új házba. A kovászos kenyerek és pékáruk a hosszú érési idő alatt lebontják a szénhidrátokat, így az ilyen kenyér vagy pékáru nem emeli meg hirtelen a vércukor …
A kovászt az emberiség több ezer év óta ismeri és használja kenyérsütéshez. A múltban az asszonyok a kovászt nagy becsben tartották, sőt a házasulandó lányok ezt vitték magukkal az új házba. A kovászos kenyerek és pékáruk a hosszú érési idő alatt lebontják a szénhidrátokat, így az ilyen kenyér vagy pékáru nem emeli meg hirtelen a vércukor …
Az egyik kedvenc süteményem a banánkenyér. A másik pedig a brownie. A mogyoróvajjal pedig bármikor képes vagyok szerelembe esni! Ha pedig ezt a három finomságot egyetlen süteménybe álmodjuk meg, akkor bizony egy mennyei mannát alkotunk! Nekem így állt össze ez az ínycsiklandó sütemény, amelyből egy szuper édesség készült. Ideális kikapcsolódás egy csésze kávéval elfogyasztani a kertben …
Családunkban a tárkonyos raguleves mindenkinek a kedvence. Szeretjük, mert isteni az illata, tápláló, tele hússal és zöldségekkel, így akár főételként is megállja a helyét. Egy jó nagy tányér leves után jöhet egy finom desszert és már jól is laktunk. Ráadásul elkészíteni is nagyon egyszerű, csak meg kell találni a jó sorrendet, ahogy a hozzávalókat a fazékba …
